刀具材料不僅僅是全自動磨刀機的重要組成部分，也是機械產品的主要工作部位，那么對于刀具材料的選擇具有哪些基本要求呢？

應該足夠的強度與沖擊韌性，一般硬度越高，沖擊韌性越低，材料越脆。硬度和韌性是一對矛盾，也是刀具材料所應克服的一個關鍵。磨刀機使用刀具材料的硬度必須高于被加工材料的硬度才能切下金屬，這是刀具材料必備的基本要求。刀具材料越硬，其耐磨性越好，但由于切削條件較復雜。耐熱性是衡量刀具材料性能的主要指標，它綜合反映了刀具材料在高溫下保持硬度、耐磨性、強度、抗粘結和抗擴散的能力。

除此之外，為了便于制造，刀具材料還應該有良好的工藝性，如鍛造、熱處理及磨削加工性能。